Pizza aux champignons sur pâte de chou-fleur

Ingrédients

• Chou-fleur râpé 280g
• Œufs 3
• Mozzarella 200g
• Sauce tomate 50ml
• Jambon de dinde 50g
• Champignons 60g
• Origan 3g
• Sel 2g

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C
2. Cuire le chou-fleur râpé 8 min à la vapeur, le laisser tiédir puis le presser dans un torchon pour retirer toute l'eau
3. Mélanger le chou-fleur avec les œufs, la moitié de la mozzarella et le sel
4. Étaler cette pâte en disque fin sur une plaque couverte de papier cuisson et cuire 20 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée
5. Étaler la sauce tomate, ajouter le jambon de dinde, les champignons émincés, le reste de mozzarella et l'origan
6. Remettre au four 10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu