Gratuit · Sucrés
Crème anglaise à la vanille
- 20 min
- 3 pers.
- 254 kcal
- 7g protéines
- 23g lipides
- 4g glucides
Ingrédients
- Jaunes d'œufs 4
- Lait 150ml
- Crème liquide 150ml
- Sucre keto 30g
- Vanille 5ml
- Sel 1g
Préparation
- Chauffer le lait et la crème avec la vanille jusqu'à frémissement
- Fouetter les jaunes avec le sucre keto et le sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Verser le lait chaud sur les jaunes en fouettant
- Remettre dans la casserole et cuire à feu très doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, sans jamais bouillir
- Verser dans un bol froid et laisser refroidir
Les valeurs nutritionnelles sont estimées par portion et varient selon les quantités exactes utilisées.
